طريقة عمل مكرونة بكرات اللحم، تعد المكرونة واحدة من الاكلات الشهية المعروفة في جميع المطابخ على مستوى العالم، كما يعرف عنها أنها من الاكلات الغنية بالنشويات السهلة التحضير، حيث أنها تحضر خلال دقائق دون أي تكلفة غالية، وهناك أنواع كثيرة من اصناف المكرونة، ولكننا اليوم سنقدم لكم طريقة عمل المكرونة بالصلصة وكرات اللحم لتكون وجبة غذائية متكاملة.
مكونات مكرونة بكرات اللحم
- 400 جرام من المكرونة الاسباجتي المسلوقة.
- ملعقة صغيرة من اكليل الجبل المجفف.
- 2 فص من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- 350 جرام من اللحم البقري المفروم قليل الدهن.
لتحضير الصلصة:
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 حبة من البصل المتوسط المفروم ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- 2 مكعب من مرق الدجاج خفيف الملح.
- حبة من الكوسة متوسطة الحجم ومقطعة مكعبات.
- 4 حبات من الطماطم متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة ناعم.
- كوب ونصف من الماء.
- حبة صغيرة من الجزر المفروم ناعم.
طريقة عمل المكرونة بكرات اللحم
- نخلط اللحم المفروم مع الملح، والفلفل الأسود، وإكليل الجبل، ونقوم بتشكيله على هيئة كرات متوسطة الحجم.
- ترص كرات اللحم داخل صينية فرن، وتدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تأخذ اللون الذهبي.
- في قدر عميق، نسخن الزيت على نار متوسطة ونقلي البصل والجزر لمدة 5 دقائق.
- اضيفي الطماطم وكرات اللحم ومكعبات المرقة والكوسا، وانتظري حتى يغلي المزيج.
- هدئي النار لمدة ربع ساعة.
- ضعي المكرونة داخل طبق وفوقها الصلصة.