طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل والخضار، يعد طاجن اللحم بالبصل والخضار واحدا من الاكلات الرئيسية التي يحبها الكبار والصغار، والتي تصلح للتقديم في العزائم والولائم والمناسبات السارة، ولعل أهم ما يميزه أن مكوناته رخيصة الثمن علاوة على طعمه الرائع، ويقدم ساخنا بجانب الارز والمخلل.
مكونات طاجن اللحم بالبصل والخضار
- نصف كيلو من اللحم الفيليه مقطع مكعبات.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ربع كوب من الصويا صوص.
- حبة من البصل كبيرة الحجم مفرومة.
- 2 حبة من الجزر مقطع مكعبات.
- 2 حبة من البطاطس مقطعة مكعبات.
- كوب من الفطر المقطع نصفين.
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 2 حبة كبيرة من الطماطم المقطعة مكعبات.
- مكعب من مرق اللحم.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين.
طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل والخضار
- قومي بتتبيل اللحم المقطع بالفلفل الاسود الصويا صوص، واتركيه في التتبيلة لمدة نصف ساعة على الاقل.
- في وعاء عميق على نار متوسطة قومي باذابة الزبدة، ثم اضيفي اليها اللحم مع التقليب لمدة 5 دقائق.
- أضيفي البصل والثوم المفروم والفطر والجزر والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي مكعب المرق والملح والطماطم ومعجون الطماطم، مع التقليب جيدا لتتجانس المكونات.
- ضعي المزيج داخل طاجن وغطيه بورق الالمنيوم وأدخليه الفرن على حرارة 190 درجة لمدة ساعة حتى تنضج المكونات.
- يزيين بالبقدونس ويقدم.